一、抽樣和檢測的總體要求

（一）各地要根據實(shí)際情況確定抽樣畜禽產(chǎn)品種類(lèi)及檢測藥物品種，重點(diǎn)對此前抽樣檢測不符合規定、日常監管發(fā)現問(wèn)題、投訴舉報較多、輿情關(guān)注度高的養殖主體和動(dòng)物產(chǎn)品開(kāi)展獸藥殘留檢測抽樣。

（二）抽樣應嚴格執行《官方取樣程序》和《抽樣和檢測技術(shù)操作要點(diǎn)》（由中監所另發(fā)），并按要求填寫(xiě)信息。

（三）畜禽產(chǎn)品樣品原則上應從動(dòng)物養殖和屠宰環(huán)節抽取。牛奶樣品從奶牛養殖場(chǎng)（戶(hù)）、生鮮乳收購站抽取。開(kāi)展雞肉和雞蛋中獸藥殘留檢測的，從養殖場(chǎng)抽取的樣品數量不得低于抽樣總數的四分之一。

（四）實(shí)施肉牛肉羊產(chǎn)品獸藥殘留專(zhuān)項監控工作，除常規檢測藥物外，重點(diǎn)對β-受體激動(dòng)劑（肉牛肉羊）和糖皮質(zhì)激素類(lèi)（肉牛）開(kāi)展檢測，抽取樣品數量不得低于抽樣總數的四分之一。

（五）按照四個(gè)季度均勻抽樣，除后續跟蹤抽樣外，不應對同一采樣點(diǎn)重復抽樣。

（六）檢測工作應按照本文件所規定的檢測項目和檢測方法及判定標準執行。

（七）以篩選方法或定量方法檢測出的陽(yáng)性樣品，如已有確證方法，應進(jìn)行確證檢測，以確證結果作為上報數據。

（八）檢測機構要嚴格執行陽(yáng)性（超標）樣品報告制度，應在發(fā)現陽(yáng)性樣品5個(gè)工作日內，將檢測報告送抽樣單位及其所在地省、市、縣農業(yè)農村部門(mén)。省級農業(yè)農村部門(mén)要及時(shí)啟動(dòng)跟蹤抽樣程序，并將有關(guān)情況報部畜牧獸醫局。每發(fā)現1份陽(yáng)性樣品，對被抽樣單位連續跟蹤抽樣2次、每次5份樣品。跟蹤抽樣檢測數量列入監控計劃，與其他檢測數據按照附錄有關(guān)格式要求，一并報送。

二、檢驗結果應用

2025年各省份獸藥殘留監控任務(wù)

檢測項目

注：標注*為建議重點(diǎn)監測藥物品種。